La Terrasse d'Ivandry

Cuisine malgache et fusion, cadre soigné

  • Sambos (x3)

    Triangles croustillants farcis au zébu haché, oignons et curcuma — servis avec une sauce piment maison

    3 000 Ar

  • Salade de mangue verte

    Mangue verte râpée, cacahuètes grillées, oignon rouge et coriandre, vinaigrette citron-piment

    5 000 Ar

  • Nems de zébu (x4)

    Rouleaux dorés au zébu, vermicelles et légumes croquants — sauce aigre-douce

    4 500 Ar

  • Achards de légumes

    Carottes, chou et haricots verts marinés au curcuma, gingembre et vinaigre

    3 500 Ar

  • Soupe chinoise

    Bouillon parfumé, nouilles de riz, émincé de poulet, légumes et œuf

    6 000 Ar

  • Salade de papaye verte

    Papaye verte croquante, tomates cerises, cacahuètes et jus de citron vert

    4 800 Ar

  • Croquettes de crevettes

    Crevettes de Morondava panées au cœur fondant — mayonnaise à l'ail

    7 500 Ar

  • Bouchées vapeur (x4)

    Raviolis vapeur au porc et coriandre — sauce soja au gingembre

    5 500 Ar

  • Velouté de citrouille

    Citrouille mixée au lait de coco, pointe de muscade et croûtons

    4 000 Ar

  • Beignets de crabe

    Chair de crabe frais de Majunga et herbes, beignet doré — sauce tartare

    8 000 Ar