Le Royale d’Ambohibao

Sambos (x3)

Triangles croustillants farcis au zébu haché, oignons et curcuma — servis avec une sauce piment maison

Misy : gluten

3 000 Ar

Salade de mangue verte

Mangue verte râpée, cacahuètes grillées, oignon rouge et coriandre, vinaigrette citron-piment

🥗 Tsy misy hena🌱 Vegan

Misy : voanjo

5 000 Ar

Nems de zébu (x4)

Rouleaux dorés au zébu, vermicelles et légumes croquants — sauce aigre-douce

Misy : gluten, atody, soja

4 500 Ar

Achards de légumes

Carottes, chou et haricots verts marinés au curcuma, gingembre et vinaigre

🥗 Tsy misy hena🌱 Vegan🌾 Tsy misy gluten

Misy : moutarda, sulfites

3 500 Ar

Soupe chinoise

Bouillon parfumé, nouilles de riz, émincé de poulet, légumes et œuf

Misy : gluten, atody, soja

6 000 Ar

Salade de papaye verte

Papaye verte croquante, tomates cerises, cacahuètes et jus de citron vert

🥗 Tsy misy hena🌱 Vegan🌾 Tsy misy gluten

Misy : voanjo

4 800 Ar

Croquettes de crevettes

Crevettes de Morondava panées au cœur fondant — mayonnaise à l'ail

Misy : gluten, foza sy orana, atody

7 500 Ar

Bouchées vapeur (x4)

Raviolis vapeur au porc et coriandre — sauce soja au gingembre

Misy : gluten, soja

5 500 Ar

Velouté de citrouille

Citrouille mixée au lait de coco, pointe de muscade et croûtons

🥗 Tsy misy hena

Misy : gluten, ronono

4 000 Ar

Beignets de crabe

Chair de crabe frais de Majunga et herbes, beignet doré — sauce tartare

Misy : gluten, foza sy orana, atody, moutarda

8 000 Ar