Entrées
Sambos (x3)
Triangles croustillants farcis au zébu haché, oignons et curcuma — servis avec une sauce piment maison≈ $0.68
Salade de mangue verte
Mangue verte râpée, cacahuètes grillées, oignon rouge et coriandre, vinaigrette citron-piment≈ $1.14
Nems de zébu (x4)
Rouleaux dorés au zébu, vermicelles et légumes croquants — sauce aigre-douce≈ $1.02
Plats
Romazava
Plat national : bouillon de zébu et brèdes mafana (anamalaho), servi avec du riz blanc≈ $2.73
Ravitoto sy henakisoa
Feuilles de manioc pilées mijotées au porc et à l'ail, accompagnées de riz≈ $2.50
Poulet coco
Poulet fermier mijoté au lait de coco, gingembre et tomate — riz parfumé≈ $2.95
Desserts
Mofo gasy (x4)
Petits pains de riz sucrés cuits à la poêle, parfumés à la vanille≈ $0.45
Bananes flambées
Bananes caramélisées flambées au rhum arrangé, boule de glace vanille≈ $1.36
Godro-godro
Gâteau fondant coco-caramel, spécialité du Nord de Madagascar≈ $0.68
Boissons
Ranovola
Eau de riz grillé, boisson traditionnelle servie chaude≈ $0.23
Jus de baobab
Jus crémeux et légèrement acidulé de fruit de baobab≈ $0.91
THB (65 cl)
Three Horses Beer, la bière nationale — servie bien fraîche≈ $1.36